dhevinka: LAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK LABORATORIUM “OVEN ...
Sejumlah tertentu sampel, didekstruksi dengan H 2 SO 4 pekat dan katalis garam Kjeldahl, lalu didestilasi dengan penambahan NaOH pekat , NH 3 yang terbentuk direaksikan dengan H 3 BO 3 terukur, NH 4 H 2 BO 3 yang terbentuk dititrasi dengan HCl standar hingga terbentuk warna merah muda. Dengan TA sebanding dengan TE. Pada saat TE, mek HCl = mek NH 4 H 2 BO 3 = mek NH 3 sehingga kadar … Laporan penentuan kadar air dan kadar abu Nov 03, 2014 · Penentuan Kadar Air Metode Oven Prinsip metode penetapan kadar air dengan oven biasa atau Thermogravimetri yaitu menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan pada suhu 105oC. Penimbangan bahan dengan berat konstan yang berarti semua air sudah diuapkan dan cara ini relatif mudah dan murah. Welcome Ladies and Gentle Man: penentuan kadar air Penentuan kadar air dalam bahan pangan mempengaruhi dalam proses pengolahan, pendistribusian serta penanganannya. Penentuan kadar air dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu metode pengeringan ( thermogravimetri), metode destilasi, metode kimia dan metode khusus ( kromatografi, nuclear magnetic resonance/ NMR ).
Kadar air juga salah satu karakteristik yang sangat penting dalam bahan pangan,karena air dapat mempengaruhi kenampakan tekstur dan cita rasa pada bahan pangan. Metode yang digunakan dalam praktikum ini adalah metode thermogravimetri. Metode ini dilakukan dengan cara pemanasan dengan suhu 105̊C selama 5 jam. RIS web diary: LAPORAN ANALISIS PANGAN PENENTUAN KADAR … Penentuan kadar air dalam suatu bahan pangan dapat dilakukan dengan beberapa metode diantaranya metode pengeringan atau Oven (thermogravimetri), metode oven vakum, metode destilasi, metode kemis, metode fisis, metode khusus dengan kromatografi, rapid mosture dilakukan dengan metode Oven. Metode pengeringan untuk penentuan kadar air prinsipnya Cindy Eva Blog™ : laporan kadar air Kadar air dalaam bahan pangan ikut menentukan kesegaran dan daya awet bahan pangan tersebut. Kadar air yang tinggi menyebabkan mudahnya bakteri,kapang,dan khamir untuk berkembang biak,sehingga akan terjadi perubahan pada bahan pangan.(Dwijosepputro.1994)penentuan kadar air dapat dilakukan dengan beberapa metode yaitu:
PENENTUAN KADAR AIR DAN KADAR ABU DALAM BISKUIT Metode yang digunakan dalam menentukan kadar air dan kadar abu pada percobaan ini adalah metode gravimetric. Zat-zat yang diendapkan dan bentuk yang pada akhirnya ditimbang, Jurnal laporan praktikum analitik II 4 Kadar air = X 100% = – x 100% = 5.18% Kadar abu = X 100% = x Hasil dari percobaan penentuan kadar air dan kadar abu dalam Zy4.Kim: Laporan Kimia Pangan_Penentuan Kadar Air dan AW Laporan Kimia Pangan_Penentuan Kadar Air dan AW BAB 1. Metode pengeringan (Thermogravimetri) 2. Metode distalasi (Thermovolumetri) 3. Prinsip penentuan kadar air dengan destilasi adalah penguapan air dengan “pembawa” cairan kimia yang mempunyai titik didih lebih tinggi daripada air dan dapat dicampur dengan air serta mempunyai berat Lani Meita Indah Furi » analisis kadar air Oleh karena itu, penentuan kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun pendistribusian mendapat penanganan yang tepat. Penentuan kadar air dalam makanan dapat dilakukan dengan beberapa metode yaitu metode pengeringan (dengan oven biasa), metode destilasi, metode kimia, metode khusus (Anonim,2003). Kadar Air ~ Chemistry Of Drizzle
Pada praktikum kali ini, penentuan kadar air menggunakan metode Thermogravimetri. Yaitu pengeringan menggunakan oven. Sampel yang kami teliti pada praktikum kali ini adalah kopra, sedangkan pada kelompok lain sampelnya adalah lada putih, gula kelapa dan biji kakao. Analisis Kadar Air – Agroindustry Virtual Laboratory Penentuan Kadar Air dengan Pengeringan (Thermogravimetri) Prinsip penentuan kadar air dengan pengeringan adalah penguapan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan. Kemudian dilakukan penimbangan terhadap bahan hingga berat konstan yang mengindikasikan bahwa semua air yang terkandung dalam bahan sudah teruapkan semua. Adapun metode Penetapan Kadar (%) Air Metode Thermogravimetri - osaaa999 ... Penetapan Kadar (%) Air Metode Thermogravimetri Air Air adalah substansi kimia dengan rumus kimia H2O: satu molekul air tersusun atas dua atom hidrogen … Nurus Zahro | Universitas Jember: Laporan Analisa Kadar Air Oct 25, 2013 · Laporan Analisa Kadar Air ANALISA MUTU PANGAN DAN HASIL PERTANIAN NAMA Prinsip metode penetapan kadar air dengan oven atau Thermogravimetri yaitu menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan. Penimbangan bahan dengan berat konstan yang berarti semua air sudah diuapkan dan cara ini relatif mudah dan murah. penentuan kadar
LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS KADAR AIR
